Polpette al sugo |
Avevo scongelato 500 gr di lenticchie (da cotte) per Pasqua, ma c'era già troppo, così le abbiamo mangiate oggi mamma e figlia!
Ho scavato la mollica della pagnottella di pane 🍞 fatta in casa e l'ho bagnata con un pó di latte di soia.
Ho aggiunto prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, le lenticchie fatte un po' scolare e ho impastato tutto grossolanamente con le mani.
Potete aggiungere un pò di pangrattato o di farina che preferite, io le ho semplicemente adagiate a pallottole sulla leccarda del forno.
Cotto una mezz'oretta a 180°, a metà cottura ho aggiunto sopra la salsa di pomodoro a cucchiaiate.
Lasciato asciugare e raffreddare fino al momento di servire.
Buonissime! 🤗🤗🤗
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