A Natale ho avuto uno dei più bei regali che potessi avere:
la macchinetta per rendere a spirale le verdure.
Io adoro le zucchine crude all’insalata, ma fatte a
tagliatelle con il ragù di soia, devo dire che sono risultate gustosissime, più
che nelle mie aspettative!
Piatto semplicissimo e velocissimo.
Preparate il ragù di soia (come indicato nel post “ragù di soia”)
e lasciatelo in bianco!
Ora occupiamoci delle zucchine.
Lavate ed asciugate, potete renderle in tagliatelle con
l’apposito “Spirali”, oppure renderle in spaghetti con una grattugia a maglia
larga o una mandolina, insomma come riuscite meglio! Dopodiché, conditele con
olio evo, qualche oliva, succo di un limone e origano e lasciatele marinare
finchè non siete pronti per sedervi a tavola!
Aggiungete il ragù di soia e…
Buon Appetito, Languorino! J
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