500 gr lupini da sbucciare e sciacquare .
Li ho tenuti in ammollo una giornata, cambiando spesso l'acqua e poi sbollentati leggermente.
Frullato e ridotto in macinato, poi ho aggiunto concentrato di pomodoro, una barbabietola precotta, due cucchiai di farina di piselli, un pizzico di sale, semi di finocchietto.
Con questa pasta, create le forme che volete, potete creare delle bistecchine, delle salsicce o dei semplici burger da cuocere in forno .
Per le salsicce, creare delle caramelle con la carta forno e cuocere al vapore.
Quando sono belle sode, far raffreddare, poi usare per qualsiasi preparazione abbiate in mente.
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