 |
| Pasta di piselli in brodo |
Ingredienti x 2:
100 gr di farina di piselli
100 gr di semola di grano duro
1 pizzico di sale
Impastato con un bicchierino d'acqua (versare un po' alla volta)
Se volete un colore verde più acceso e brillante, frullate nell'acqua una manciata di spinacini freschi.
Creare una palla liscia di impasto e Lasciar riposare una mezz'oretta.
Creare dei serpentelli (per Megaride, si tratta della famiglia dei serpentelli, non di cilindri!)
E staccare dei pezzettini più piccoli di un'unghia, da arrotolare tra le mani.
Cuocere in un brodo di verdure, precedentemente preparato. Io ho lasciato all'interno del piatto le carotine a rondelle e servito con mandorle macinate, lievito alimentare in scaglie, un cucchiaino di curcuma e una spolverata di pepe.
 |
| Letture di un tempo 💚 |
Nessun commento:
Posta un commento