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| Polpettone quinoa peperoni e piselli |
Questa settimana abbiamo approfittato di alcune offerte nella settimana vegetariana al Lidl.
Una cosa che acquisto appena ho la possibilità, ad esempio, è il next level, che tengo in freezer per scorta.
Questa volta, Giovanni mi ha preso dei burger di quinoa e verdura a gusti vari.
Ieri, con quello ai peperoni, ho preparato un ragú per i fusilli di Megaride.
Ho sbriciolato i burger e scaldato in un padellino antiaderente.
Poi, semplicemente ricompattato il tutto a forma di polpettone e ripassato in forno venti minuti a 190°, per un secondo piatto sfizioso e nutriente!
Ho accompagnato con le bietoline fresche e un finocchio tagliato a rondelle ripassati in padella con un po' d'acqua, cotti fino ad assorbimento e poi conditi.
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