Spaghetti con crema di avocado e lupini

 

Spaghetti 🥑 lupini e rucola 🍋

Stasera spaghetti con crema di avocado, lupini e lievito alimentare in scaglie, con spolverata di rucola.

Ho sbucciato e sciacquato due volte una 30ina di lupini e frullato con mezzo bicchiere di latte di soia, due cucchiai di avocado maturo 🥑 e una spruzzata di limone 🍋.

Ho scaldato in padella con uno spicchio di cipolla bianca tagliata finissima, cotto la pasta e calata nel sughetto.

Non so quanta crema ho rubato, mentre preparavo il piatto a Meg! 😂😂

Buona serata a tutti! 🤗🤗🤗🤗🤗🤗